Čokoládová torta podľa talianskeho receptu

Z Receptár
Revízia z 12:34, 8. október 2017; Bubo (Diskusia | príspevky)

(rozdiel) ← Staršia verzia | Aktuálna úprava (rozdiel) | Novšia verzia → (rozdiel)
Prejsť na: navigácia, hľadanie

Suroviny

  • 250 g masla
  • 100 ml mlieka
  • 8 g prášok do pečiva
  • 3 vajcia
  • 200 g čokolády (aspoň 60% obsahu kakaa)
  • 30 g kakaa
  • lyžička vanilkového extraktu
  • lyžička instantnej kávy
  • 220 g hladkej múky
  • 250 g cukru

Poleva

  • 250 g masla
  • 250 ml šlahačky


Postup

Vo vodnom kúpeli rozpustíme na kúsky nalámanú čokoládu, potom pridáme maslo a zmiešame, aby vznikla jednoliata hmota. Nakoniec pridáme instantnú kávu a vanilkový extrakt a celé necháme chvíľku vychladnúť. V mise si vymiešame cukor so žĺtkami a postupne pridáme čokoládovú hmotu. Do vzniknutého cesta zamiešame mlieko. Na záver postupne pridávame preosiatu zmes múky, kakaa a prášku do pečiva a sneh vyšľahaný z vaječných bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej formy. Dáme piecť do predohriatej trúby na 160°C asi na 60 min.

Poleva / preliv

Do hrnca nalejeme šľahačku, ktorú privedieme k varu. Šľahačku odstavíme a pridáme nalámanú čokoládu. Vymiešame do jednoliatej polevy. Ak chceme použiť ako polevu, necháme chvíľku ochladnúť a nanášame na tortu. Ako preliv polievame odkrojený kúsok priamo teplou polevou.

Zdroj: „https://receptar.tomi.cc/index.php?title=Čokoládová_torta_podľa_talianskeho_receptu&oldid=119“