Bublanina

Suroviny

• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 100 ml oleja
• 100 ml vody
• 200 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva

Postup

Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do penista. Pridáme olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Do hmoty zapracujeme tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a uložíme naň ovocie. Dáme upiecť do stredne vyhriatej rúry. Cesto môžeme upiecť bez ovocia a to poukladáme až na upečený koláč, na ktorý navrstvíme horúci hustý rôsol.

Ovocná náplň

• pohár kompótovaného ovocia
• 3 lyžice cukru
• šťava z ½ citróna
• 1 krémový prášok Zlatý klas
• voda podľa potreby

Šťavu z kompótu dolejeme vodou do pol litra, prichutíme cukrom a citrónom. Do trochu šťavy rozmiešame Zlatý klas, dolejeme zvyšok šťavy a uvaríme rôsol.