Bazový sirup
Z Receptár
Suroviny
- 1 tescotaška plná bazových kvetov :-)
- 2,5 l vody
- 100 g kyseliny citrónovej (E330)
- 2,5 kg kryštáľového cukru
- kyselina sorbová (E200)
Postup
Prevarenú a mierne ochladenú vodu nalejeme do štvorlitrového pohára a rozpustíme v nej kyselinu citrónovú. Do pohára natlačíme bazové kvety, hrdlo zakryjeme potravinárskou fóliou a pohár necháme 1 deň odpočívať na kuchynskej linke. Na druhý deň výluh prelejeme cez sitko vystlané hustou tkaninou, filtračným papierom a pod. do hrnca. Nasypeme cukor a pomaly zohrievame. Keď je všetok cukor rozpustený, podľa chuti dokyslíme alebo dosladíme, sirup krátko povaríme, pridáme kyselinu sorbovú a ešte horúci sirup plníme do fliaš.
