Perník

Suroviny

Cesto

• 300 g cukru
• 100 ml oleja
• 2 vajcia
• 3 lyžice džemu
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1 lyžica kakaa
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny
• 400 g hladkej múky
• 500 ml mlieka

Poleva

• džem na potretie
• 100 g tuku
• 200 g čokolády na varenie
• 2 lyžičky kakaa

Postup

Všetky suroviny dôkladne vymiešame na cesto - začneme zmiešaním žĺtok a cukru, bielka odložíme na sneh. Pridávame džem, škoricu, kakao. Kypriaci prášok a sódu primiešame do múky a túto zmes postupne primiešavame do cesta spolu s mliekom. Nakoniec jemne primiešame sneh. Vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu. Pečieme na 180°C na horný a dolný ohrev približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potrieme vrstvou džemu, na záver polejeme čokoládovou polevou.