Zobrazenie zdroja stránky Pečená krkovica so šošovicou

Z Receptár

← Pečená krkovica so šošovicou

Nemáte oprávnenie upravovať túto stránku z nasledovného dôvodu:

---

Môžete si zobraziť a kopírovať zdroj tejto stránky:

== Suroviny == * 800 g bravčovej krkovice bez kosti * soľ * čierne korenie * 8 srúčikov cesnaku * kmín celý * 2 cibule * 500 ml vody * rastlinný olej * 200 g koreňovej zeleniny (zeler, mrkva, petržlen) * 100 g krájaných lúpaných rajčín * 2 lyžice sladkej mletej papriky * 200 g šošovice * 200 ml kuracieho vývaru * 4 bobkové listy * čerstvá petržlenová vňať == Postup == Plátky bravčovej krkovice vložíme do zapekacej misy, osolíme, okoreníme, pridáme 4 prelisované strúčky cesnaku, ktoré do mäsa vmasírujeme, a posypeme kmínom. Pridáme 1 cibuľu nakrájanú na kolieska, podlejeme vodou a vložíme do trúby predhriatej na 180 °C. Pečeme asi 2 hodiny, zakryté a posledných 30 minút odokryté, kým mäso nezíska zlatohnedú farbu. Na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu a stopkový zeler orestujeme v hrnci na rozpálenom oleji. Pridáme cibuľu nasekanú nadrobno a zvyšné 4 strúčiky cesnaku. Zeleninovú zmes restujeme domäkka približne 15 minút. Potom pridáme sekané rajčiny a sladkú papriku, necháme krátko povariť a pridáme šošovicu. Prilejeme vývar, pridáme bobkový list a za občasného miešania dusíme pod pokrievkou domäkka (asi 30 minút). Na záver časť šošovice rozmixujeme pomocou ponorného mixéra (jedlo sa vďaka tomu zahustí). Dochutíme soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. [[Kategória:Hlavné jedlá]] __NOTOC__

Späť na Pečená krkovica so šošovicou.