Bazový sirup: Rozdiel medzi revíziami
Z Receptár
(Nová stránka: == Suroviny == * 1 tescotaška plná bazových kvetov :-) * 3 l vody * 100 g kyseliny citrónovej (E330) * 2 kg kryštáľového cukru * kyselina sorbová (E200) == Postup == Prevar...) |
|||
| Riadok 1: | Riadok 1: | ||
== Suroviny == | == Suroviny == | ||
* 1 tescotaška plná bazových kvetov :-) | * 1 tescotaška plná bazových kvetov :-) | ||
| − | * | + | * 2,5 l vody |
* 100 g kyseliny citrónovej (E330) | * 100 g kyseliny citrónovej (E330) | ||
| − | * 2 kg kryštáľového cukru | + | * 2,5 kg kryštáľového cukru |
* kyselina sorbová (E200) | * kyselina sorbová (E200) | ||
== Postup == | == Postup == | ||
| − | Prevarenú a mierne ochladenú vodu nalejeme do štvorlitrového pohára a rozpustíme v nej kyselinu citrónovú. Do pohára | + | Prevarenú a mierne ochladenú vodu nalejeme do štvorlitrového pohára a rozpustíme v nej kyselinu citrónovú. Do pohára natlačíme bazové kvety, hrdlo zakryjeme potravinárskou fóliou a pohár necháme 1 deň odpočívať na kuchynskej linke. |
| − | Na druhý deň výluh prelejeme cez sitko vystlané hustou tkaninou, filtračným papierom a pod. do hrnca. | + | Na druhý deň výluh prelejeme cez sitko vystlané hustou tkaninou, filtračným papierom a pod. do hrnca. Nasypeme cukor a pomaly zohrievame. Keď je všetok cukor rozpustený, podľa chuti dokyslíme alebo dosladíme, sirup krátko povaríme, pridáme kyselinu sorbovú a ešte horúci sirup plníme do fliaš. |
[[Kategória:Zaváraniny]] | [[Kategória:Zaváraniny]] | ||
Aktuálna revízia z 09:11, 10. máj 2009
Suroviny
- 1 tescotaška plná bazových kvetov :-)
- 2,5 l vody
- 100 g kyseliny citrónovej (E330)
- 2,5 kg kryštáľového cukru
- kyselina sorbová (E200)
Postup
Prevarenú a mierne ochladenú vodu nalejeme do štvorlitrového pohára a rozpustíme v nej kyselinu citrónovú. Do pohára natlačíme bazové kvety, hrdlo zakryjeme potravinárskou fóliou a pohár necháme 1 deň odpočívať na kuchynskej linke. Na druhý deň výluh prelejeme cez sitko vystlané hustou tkaninou, filtračným papierom a pod. do hrnca. Nasypeme cukor a pomaly zohrievame. Keď je všetok cukor rozpustený, podľa chuti dokyslíme alebo dosladíme, sirup krátko povaríme, pridáme kyselinu sorbovú a ešte horúci sirup plníme do fliaš.
