Bazový sirup: Rozdiel medzi revíziami
Z Receptár
(Nová stránka: == Suroviny == * 1 tescotaška plná bazových kvetov :-) * 3 l vody * 100 g kyseliny citrónovej (E330) * 2 kg kryštáľového cukru * kyselina sorbová (E200) == Postup == Prevar...) |
(Žiaden rozdiel)
|
Verzia zo dňa a času 20:59, 2. február 2009
Suroviny
- 1 tescotaška plná bazových kvetov :-)
- 3 l vody
- 100 g kyseliny citrónovej (E330)
- 2 kg kryštáľového cukru
- kyselina sorbová (E200)
Postup
Prevarenú a mierne ochladenú vodu nalejeme do štvorlitrového pohára a rozpustíme v nej kyselinu citrónovú. Do pohára vložíme bazové kvety, hrdlo zakryjeme potravinárskou fóliou a pohár necháme 1 deň odpočívať na kuchynskej linke. Na druhý deň výluh prelejeme cez sitko vystlané hustou tkaninou, filtračným papierom a pod. do hrnca. Pomaly zohrievame a prisýpame cukor. Keď je všetok cukor rozpustený, sirup krátko povaríme, pridáme kyselinu sorbovú a ešte horúci sirup plníme do fliaš.
